Galletas decoradas

Para este taller hemos probado técnicas nuevas para decorar galletas con fondant.

Primero,  la receta:

      Mezclamos 250 gr. de mantequilla blanda con 250 gr de azúcar (blanquilla o en polvo. La segunda opción nos dará una masa más fina).

      Añadimos poco a poco un huevo batido.

      Ahora vamos incorporando 500 gr de harina con una cucharadita de sal.  Amasar bien y ahora puedes introducir algún sabor, cómo ralladura de limón, o extracto de limón si no quieres que quede muy fuerte. Naranja, fresa, vainilla,  o aromas como chicle!

       Hacer porciones en film transparente y reservar en la nevera al menos 30 min. 

       Extender la masa y cortar. Yo la extiendo sobre papel de hornear,  marco las formas con los cortadores y retiro el sobrante.  Tengo las galletas listas para hornear.  A 180° unos 8 minutos.  Estar pendiente,  cada horno tiene sus truquillos.

    ATENCIÓN!  Salen doradas pero no se endurecen del todo hasta enfriarse! 

Ahora que tenemos las galletas hechas solo hay que decorar.  Os dejo algunas ideas! 

Otra sugerencia: pegar el fondant a la galleta con mermelada!  Delicioso!

40 cumpleaños, Quico

Esta entrada es prácticamente una felicitación. El marido de una amiga, Francisco,  cumplió el domingo 40 años.  Y su mujer nos lió a todos en una fiesta sorpresa!!!
Tan sorpresa fué que hasta me olvidé de hacer fotos!
Era un bizcocho de yogur y aceite de oliva,  pero para 30 personas. El único detalle que llevaba el pastel eran ruedas de bicicleta.  No podía ser otra cosa.

Felicidades, Quico!  

pastel 70 aniversario

Este pedido está hecho para una pareja que cumplen los 2 70 años.
Ella es de Illora,  Granada y el de Villa Feliche, Zaragoza. Por la parte que me toca, ha sido emotivo,  pues mi madre es andaluza y mi padre era maño.

Identifica cada población en el caso de María, el castillo y una rama de olivo.

En el de César, el cachirulo típico maño y una muestra de la alfarería usada en la región. 

El pastel, un sencillo pero delicioso bizcocho de yogurt y aceite de oliva, relleno de trufa y cubierto de ganache de chocolate, iba rodeado de dos cordones, uno blanco y verde de la bandera andaluza y otro rojo y amarillo de la bandera de Aragón. 

Besos y por muchos años, María y César!